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『鍋島・純米吟醸雄町』入荷しました。
丁寧な造りの中にも奇抜で大胆さを発揮する鍋島社長で杜氏の・飯盛直樹。全国新酒鑑評会で５年連続金賞受賞を成し遂げながらも勉強は休む事を知らない学者肌の杜氏である。その飯盛直樹が雄町米でおくる新商品純米吟醸・雄町は落ち着いた優しく漂うフルーティな吟醸の香りと爽やかで上品な雄町米の旨味のお酒です。こうなると魚介で一杯やりたくなるネ〜！有明の海苔や魚介なら最高だけどそうはなかなか行かない。少々生きの良い煮魚で、勿論味醂は「峯寶」で味つけ、それと鮪の赤身・白身の平目と鯛、これくらいあればこの酒はグイグイ喜びを与えて来ますヨ！どうですか？よだれが出てきたでしょ！やりましょうヨ今晩一杯・・・・・・。
１.８Ｌ　　￥３３６０　　（税込み）

『豊永蔵・全麹完がこい・４年古酒』入荷しました。
豊永蔵と言えば製品の安全性がナンバー１というどこの蔵よりも農薬等を嫌い、良質のお米にこだわるお蔵さんです。蔵は盆地の中にありとにかく霧の濃いところで、夏はもうジトジトで蒸し暑く北の人間には耐えられません。でも、ここには上手い物が沢山あるんです。蔵の近くは球磨川が流れ、その清流の苔をたらふく食べた鮎、そして、天然の鰻・山からは猪や竹の子など旨すぎる食材が盛りだくさんなのです。ときたら「豊永蔵・完がこい」でしょう！とれたての熱々鮎の塩焼きに冷た〜い完がこいの水割りを思い出すだけでまた熊本に行きたくなってしまいます。ここ数年食べた鰻の中でもここの鰻を越える物はまだ無いですネ！美味しい食材と美味しい米焼酎はやはり球磨ですネ！
１.８Ｌ　￥３５００　　７２０ml　￥１７５０　　（税込み）

『白鷺の城・金賞受賞酒』入荷しました。
研究熱心でも有名な兵庫県の田中酒造場の金賞受賞酒が漸く入荷しました。
この蔵は江戸から続く、その当時建築されたもので仕込み蔵の梁は太く自然に湾曲しているがその曲がりを上手く利用していて屋根には３０センチもの厚さの土が乗っている。その土の重みで梁はバネを抑えたように建物を支え現在に至っている。小さな蔵ながら時の城主・酒井家から「花気随酒」をのべられそこから姫路城の別名である「白鷺城」にちなみ「白鷺の城」と命名したのである。全国新酒鑑評会においても金賞常連蔵で最高級の山田錦をふんだんに使った酒はしっかりしたボディでバランスが良く飲み飽きしない高貴辛口の酒通の酒だ！金賞受賞酒は勿論の事だが、「純米吟醸」もふらつきの無い芯と深みのある酒で今の政治屋に飲ませてやりたい逸品である。酒歴を重ねた人に是非飲んで貰いたい１本です。
金賞受賞酒　１.８Ｌ　￥７７００　　　純米吟醸　１.８Ｌ　￥３３００　　（税込み）

『寿亀・純米大吟醸　壱拾一』入荷しました。
なんと精米歩合が１１％までする技術はここのくらしか世界でもないでしょう。「亀の尾」の米を３日間かけてゆっくり精米、そこまでやって何になるんだと思うかもしれませんが、酒を極める蔵であればこういう試みはとても大事な事です。このような醸造をすることにより酒質の変化や流れが把握でき他の商品の資質に大きく技術利用することが出来ます。是非飲んでみたい方はご予約下さい。ちなみに今回は即日すべて完売しました。
７２０ml　￥１０５００　（税込み）

『豊永蔵の梅酒』入荷しました。
あのオーガニック蔵で有名な「豊永酒造」、前回三角形箱の500mlボトルが発売になりましたが、飲食店をはじめお客様方の強い要望から１.８Ｌが発売になりました。最近ではにごり梅酒が次々お目見えするなか、豊永酒造ではあえて自社の安全なオーガニック米焼酎に漬け込んだ物を発売、純粋でクリアな梅の味を感じて欲しいとの想いから透き通った綺麗な色と味わいの梅酒にこだわりました。素朴な本当の梅の上品さをご堪能下さい。
１.８Ｌ　￥２７５０　　５００ml　￥１０５０　　（税込み）